こんにちは！Pinoです。
今回はクリスマスという事で、
私の奈良で一番大好きなフランス料理店をご紹介します。
仏蘭西料理 La Terrasse
世界遺産・奈良公園の一角で、本格フレンチと癒しの空間に出会う
山焼きで知られる奈良・若草山の麓。その千年の森の中、一際目をひく推定樹齢200年の“モチの木”をシンボルにしたレストラン【ラ・テラス】。日常の慌ただしい都会の喧騒から少し離れ、時間の止まったようなゆっくりとしたアジアンリゾートな雰囲気。開放的なガラス張りの店内で四季の移ろいを存分に楽しめますし、世界遺産の大自然の中、極上のフランス料理で寛ぎのひと時を味わえます。
仏蘭西料理 La Terrasse 店舗情報
住所 奈良県奈良市春日野町９８−１
予約専用 050-5232-2120
お問い合わせ 0742-27-0556
ー営業時間ー
昼 12:00 ～ 13:00(l.o)
夜 18:00 ～ 19:30(l.o)
駐車場あり
屋外 60台
数週間前に予約しました。
予約時間に伺うと、お外で待っていた方が店内までエスコートしてくれます。
テラスも通り過ぎて店内へ入る前に検温、消毒してから入店。
テーマは森の中。
私が予約したのは【Xmas2022】
シェフ高田のクリスマスランチC 10000円のランチコースです。
一休.comレストランこちらで予約しました。
ドリンクmenuは写真撮れてません。
私はりんごジュース850円
奥にあるのはノンアルコールビール850円
森のコンソメ
陶器みたいな食器はガラスらしいです。
最初は空っぽで何かな？と思ったらコンソメスープを注いでくれました。
コンソメのふわりとした香りが立ち込めます。
まず、抹茶のように一口頂いてから
フォアグラドッグを食べて下さいとの事です。
フォアグラドッグ
棒から手で取ってトリュフクリームを付けて頂きます。
アメリカンドッグしか食べた事ないヨ。
一口サイズですが、美味しさが口の中で広がります。
甘海老/真鯛
タルトのようになっているのは甘海老。
上にはレモンクリーム。まろやかさは残しつつ後味はレモンの風味で締まります。
その横は鯛ですが身が分厚く、コリコリで少しセロリが入っているのもアクセント
になっていてとても美味しい。
発酵マッシュルーム スープ
ホタテの貝殻で作られたスプーンは見た目もとっても可愛い。
発酵マッシュルームのスープは風味豊かで中には温泉卵も入っていて、
下から混ぜて頂きました。
発酵マッシュルームも見せて頂きましたよ。
発酵しているから袋もパンパン！
開けるときは慎重に開けるらしいです。（そらそうか）
鮪/古代米/黒にんにく
こちらの一皿は鮪丼をイメージされたとか。
大葉はサクサク、その下は古代米のガレットでザクザクの次に鮪。
ソースにもつけながら食べると、凄く美味しい。
これもアリだなと感心してしまいました。
パンは麻炭が入ってます。カンパーニュかな
バターも芳醇な香り。
白子/ゆり根/バニラ
白子揚げ。下にはゆり根のペーストに牛肉のエキスも入ってます。
ぎんなん、揚げたゆりねはホクホクしてクリーミーな白子と食べると最高です。
本当に美味しかった。
この歳になってゆり根の美味しさにようやく気が付きました。
金目鯛/大和ねぎ/柚子
金目鯛は丁度いい脂の乗りで、食べると柚子の香りがふわっと広がります。
菊名のソテー、大和ネギは大き目にカットしてしてますが甘くて美味しい。
ホタテの出汁が入ったソースと一緒に。
黒毛和牛/宇陀ごぼう/ラズベリー
黒毛和牛の部位はイチボです。
写真では伝わりませんが綺麗な色のお肉でした。
脂が甘くて柔らかく、甘めのラズベリーソースとも相性が良かった。
宇陀ごぼうは太めにに切ったソテー、西洋ごぼうはピューレになっていてそれぞれの味も
楽しめました。
「
”ショコラ2022Noel”
トンカ豆を使用したデザート。
チョコアイス、チョコの下にはチョコケーキとチョコ三昧ﾌﾟﾚｰﾄ。
レモンティー選びました。
小菓子
クグロフフランスのアルザス地方からオーストリア、スイス、ドイツに見られる菓子の一種。
切り分けて提供してもらいました。
古都華 フィナンシェ
奈良県産のブランドいちご『古都華』はとにかく甘くて濃い。
そんな古都華としっとり美味しいフィナンシェの組み合わせ。
バスクチーズケーキ
奈良県産の和紅茶を使用したバスクチーズケーキは食べると思ったより
あっさりしていて食べやすい。
切り分けるともったりした感じですが、口の中に入れると滑らかでとっても
美味しい。
まとめ
関西の名店で腕を磨いた高田シェフ。旬の食材を活かした料理を
頂きましたが、旬の食材の美味しさを再確認できました。
お料理をサーブして下さる方もとても気さくで、楽しい時間を過ごせました。
お昼は景色も楽しめるので桜の時期にまた訪れたいと思います。
お会計時に一休で予約された方はお土産とフィナンシェ頂きました。
1人2個ずつ。（抹茶・ノーマル）嬉しいですね。
皆さんも是非行ってみてね！
ではっ！