こんにちはPinoです。
お誕生日のお祝いディナーのリクエストが焼き鳥だったのでこちらへ。
・食通が通う大阪の焼き鳥屋さん
大阪の食通の方は焼き鳥と言えば【吾一】と口を揃えて言います。
絶妙な火加減でとっても美味しい焼き鳥を提供して頂けるので、その
美味しさに皆さん魅了されてしまいます。
吾一は堂山店と肥後橋の3店舗あるのですが、今回は西天満店をご紹介します。
おまかせコースのみ。
西天満 7500円税込み （飲み放題なし）8.000円税込み
肥後橋 11.000円税込み（アルコールドリンク代込）12.000円税込み
お酒を飲まない方（ノンアルコールドリンク代込）11,000円(税込)
堂山 7000円税込み （アルコールドリンク代込）8.800円税込み
淀屋橋駅から徒歩4分。「吾一 西天満店」さんの場所は【大阪/梅田/北新地すぐ】
住所では西天満になります。
店内は10席のカウンターに、2つのテーブル席が並ぶ落ち着いた空間。
西天満店は飲み放題ではありませんのでこちらの中から注文。
おまかせコース7500円 スタートします。
ウーロン茶600円 チューハイ650円 乾杯っ!!
鳥のソーセージ
身があらびきで、ハーブの香りが食欲を引き立てます。
ジューシーなのに重たくないのは鳥だからかな？
水ナスの浅漬けでお口の中あっさりと。
モモタタキ
吾一の名物とも言われる【モモタタキ】
皮目はパリッとして香ばしさがあり、身は見た目も美しいレア感に仕上がっています。
噛むとぷりぷり感がたまりません。
食べた人にしか分からない。今までのタタキの概念をいい意味で覆します。
胸肉
柔らくて旨味たっぷりしっとりジューシー。ホントに胸肉？と思う位柔らかい。
火入れがホントに素晴らしい。
砂ずり
高温短時間で一気に焼くと水分が内部にとどまり、ジャリッとした美味しい食感♡
肝と玉紐
臭みなく綺麗な肝と玉紐は和風出しの味付け。
玉紐は繊細でなめらかなレバーの食感と親鳥特有の深い味わいがたまりません。
せせり
柔らかいけど弾力があり、噛む度旨味が凄い。
箸休めのしば漬けと大根の鬼おろし。
あっさりとしてて美味しい！家でも作ってみようかな。
肝
少しレア加減の肝は口の中にいれると、とろとろクリーミーなんです♡
つくね
ふわふわつくねは生姜が効いてて美味。
タレ焼きではないけれど、旨味がしっかりあるので何もつけなくても十分。
ハツ
ぷりぷりの弾力がありつつもしっかりとした噛み応えと濃厚な味わい。
ほんま美味しいなぁ…
合鴨ロース
しっかりめのタレがかかった合鴨は脂も甘くて旨味との相乗効果が増してます。
ヤゲン軟骨
お肉付きのヤゲン軟骨はコリコリ食感がたまらない。
梅肉と大葉がいい仕事してます。
ささみ
パサつきを一切感じさせない逸は絶品。
中はレアです。
きんかん
絶妙な火入れで口の中に入れると、とろっとろの黄身が溢れでます♡
美味しい～♡
ねぎま
最後の焼き鳥はねぎまで〆
皮目パリパリで身はふっくらジューシー!!
最後の〆親子丼
最後の〆は三種類から選べます。
親子丼・焼きおにぎり・鶏飯茶漬け
親子丼は卵もとろとろ＆鶏肉もたっぷり入ってます。
美味しくて、つい無言になってしまう！
お腹いっぱいと言いながら完食。付いてくるスープがこれまた絶品なんです。
最後の〆鳥鶏飯
もう一つの〆鳥鶏飯です。
あっさり行きたい方はこちらを選べばいいと思いますよ。
少し頂きましたがとても美味しかったです。こちらにもスープは付きます♡
デザート
デザートは黒ゴマアイス♡
濃厚でひとひねりあるアイスが嬉しい。
黒ゴマの風味も効いてて美味しかったです。
吾一 西天満店
TEL 06-6360-4510
営業時間
月〜日 17:00〜24:00
日曜営業
定休日
不定休
アクセス
地下鉄淀屋橋駅徒歩4分
京阪淀屋橋駅徒歩4分
JR北新地駅徒歩5分
JR大阪駅徒歩10分
大江橋駅から273m
西天満店は予約取りやすかったです。
コスパ抜群の吾一皆さんも是非行ってみてね！
ではっ!!