こんにちはPinoです！
皆さん奈良は奈良でも御所はあまり聞きなじみがない方もおられると思いますが、
少し足を延ばして来てみて下さい。
ゆったりとした時間が流れているのを体感出来ます。
洋食屋ケムリとは？
築100年以上のたばこ屋さんの古民家を改修し2022年10月にオープンしたお店。
なので店名がケムリだそうです。
鴨族発祥の地である「御所」で、奈良の食材に拘った料理を提供している【洋食屋ケムリ】
奈良県御所市の葛城山麓で飼料された「倭鴨」や名産「吉野本葛」、奈良五條の「ばあぐ豚」など、
シェフ自ら生産者の元に足を運び、生産者の想いと共に仕入れた食材を、豊かな水から育まれる御所の
地酒とともに提供して頂けます。
内装は古い梁や子供のいたずら書き、古いタイルなど「ゼロから絶対作れない無二の空間」
の通り元たばこ屋さんの趣を活かし、居心地の良い懐かしくて新しい空間をテーマに設計してます
menu
【Wメインのフルコース】お魚料理、お肉料理がついた計5品のフルコース
5500円のコース予約してました。
富有柿サイダー 660円 ノンアルスパークリングワイン 770円
ではスタートします。
・前菜
鯖のマリネ 片上醤油と梅本豆腐
鯖は少し炙っていて、マリネの酸味と良く合う。
お豆腐はふわふわで軽い口当たり。まるでモッツァレラチーズのような食感。
・ポタージュ
地野菜のポタージュ
人参のスープは、御所市の杉浦農園さんの「奇跡の人参」を使用しており、
人参自体も甘くて美味しいのですが、時間をかけてじっくり加熱することで
さらに甘みを引き出しているそうです。
凄く濃厚で、まるでかぼちゃのポタージュのような甘さとクリーミーさ。
上に牛乳とスパイスのカプチーノが乗っていて、更にシナモンで香りが立ち本当に凄く美味しかった。
・お魚料理
鮮魚のソテー 白菜と柑橘
鯛は皮目がパリパリで香ばしく、添えてあるかぶら蒸しとの相性も抜群。
更にその下には白菜もたっぷり♡
白味噌のソースと柚子のピューレで違った味わいになるのも凄く良い。
・お肉料理
倭鴨のコンフィ マスタードソース
私の大好きな鴨～♡
長時間低温調理されているのでお肉がほろほろ♡
お野菜も御所の物など新鮮で美味しい！
・デザート
さつまいもとリンゴのキャラメリゼ
シルクスイートで作ったスイートポテトは、あったかくて甘みが増してます♡
バニラアイスやクランブルクッキーでザクザク感。
リンゴのソテーは少し酸味があり、周りはキャラメルソースとクオリティの高いデザートでした。
パンと食後のドリンク写真撮り忘れてしまいましたが、
珈琲かほうじ茶選べたので、ほうじ茶を選択。
やさしい味わいのほうじ茶凄く美味しい。
お料理も地元のお醤油や新鮮野菜を使って丁寧に作られており、とっても美味しかったです♡
洋食屋ケムリ 店舗情報
住所 奈良県御所市西柏町１２９６
お問い合わせ 074-549-0843
営業時間
11:30～15:00(14:00)
17:30～22:00(20:00)
定休日 火・水
最寄り駅
JR和歌山線 御所駅
近鉄御所線 近鉄御所駅
店前 駐車場あり（第二駐車場もあるみたいです）
お食事の後は少し探検することに。
虎屋菓舗
趣のある店舗に引き寄せられました
いちご大福食べようかな！
ちなみにTV番組よ～いドン（関西）でまどかさん一押しはヨモギ餅のいちご大福。
1個250円と安い！おもちは柔らかくて凄い美味しい！
ヨモギの風味もいいな♡いちごもちゃんと大きかった♡
ピンクの方は白あんのいちご大福！
なんて読むのか分からないけど、中に入ってみると小麦粉や葛なども販売してました。
お土産にりんご飴 600円税込み
家でカットするのでそのままにしましたが、カットもしてくれますよ！
カリカリ、シャリシャリでとっても美味しかった♡
知らない土地を散策するのは凄く楽しかったです。
是非皆さんも行ってみてね!!
ではっ!!