こんにちは！Pinoです。
あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします♡
お正月と言うことで美味しい天ぷらを食べに豊中へ行ってきました。
もくじ
天麩羅 くろさわ
料理長の黒澤さんはリーガロイヤルホテルなどの一流ホテルレストランで働き、
長らく料理長を務めた経験を持つ。2018年に独立し『天麩羅 くろさわ』を立ち上げました。
料理人が選び抜いた季節のものや、一番美味しい物を味わってみてほしいという想いから
お任せのみの提供になったそうです。これまで自分が知らなかった味覚に出会わせてくれるそんなお店です。
天麩羅 くろさわ 店舗情報
住所 大阪府豊中市中桜塚４丁目２−１ シャンボール豊中
予約専用 050-5232-9014
お問合せ 06-6854-7888
ー営業時間ー
11:30〜14:00
17:30〜21:oo
ー定休日ー
水曜日
ー最寄駅ー
阪急電鉄線 岡町駅 … 徒歩13分
阪急電鉄線 豊中駅 … 徒歩14分
天麩羅はあまり食べに行く機会がなく、私にとっては特別な日に食べるご馳走かもしれません。
さてお店に着きました。
さて店内へ
席はカウンター、テーブル席あり。
お昼からちょっと贅沢な天麩羅コース
一休.comレストラン7150円（消費税・サービス料含む）コースです。
カウンターで予約しました。
ドリンクメニューはこちら。
お酒もっと沢山種類あったと思います。
シャンピンウーロン茶550円
自家製ごま豆腐 蟹、いくら添え
このごま豆腐がふんわりもちもち食感でたまらなく美味しい。
添えられた蟹やいくらをごま豆腐と一緒に食べると尚最高です。
車海老
やはりいい天麩羅屋さんは天紙に油が着きませんね。
車海老はプリプリですし、頭から尻尾まで頂きました。
すだち、わさびで頂いたのですが刻み山葵を使用。
天麩羅と刻み山葵がこんなに美味しいなんて...♡
どんこ椎茸
肉厚などんこ椎茸はお出汁につけて頂きました。
お出汁には鬼おろしが入ってます。
噛むと旨味が溢れ出しとても美味しい。
タラ白子
とっても濃厚でクリーミーな白子は出汁、塩、山葵となんでも合います。
お代わりしたい位美味しかった！
茨城産 蓮根
一見ちくわのように見えますが蓮根ですよ。
昔ながらの糸引き蓮根は塩で食べると本来の蓮根の甘さが際立ちました。
食感はシャキシャキ、ホクホクの間。つまり雑妙なんです！
京都 生麩
皆さん生麩の天麩羅食べた事ありますか？
私は初めて！
生麩にヨモギを練り込んでます。生麩を天麩羅にすると食感は軽いお餅を食べてるような感じで、
いくつでも食べれそう。お出汁で頂きましたよ。
サワラ
サワラの天麩羅です。
レアで程よく脂が乗っているのもあり柔らかくて美味しい。
もう一つ、エゴマの甘酢が乗っていてプチプチ食感と共に楽しめました。
鹿児島産 土ごぼう
土ごぼうは香りがとてもよく、隠し包丁が沢山入っていてお出汁に付けて頂くと
ごぼうがお出汁にいい感じで纏いとても美味しかったです。
穴子
穴子は目の前で食べやすいサイズに箸で割ってくれます。
ほわほわの穴子は塩と山葵。もう一つはお出汁で。
色んな食べ方があるのでそれぞれ美味しかったです。
サラダ
この量が丁度いいのです。
胃がリセットされました。
福岡県産 かぶ
かぶは一口食べるとトロトロですごく美味しい。
山葵とお塩で。
鮑
あ、鮑の天麩羅？
凄いですね。こちらも見えるか分かりませんが隠し包丁が入っていて食感も良く
噛み切りやすかったです。一口サイズにしてくれてました。
肝も濃厚で美味しかったです。
徳島県産 金時芋
もうね。甘くてホクホクで美味しい！
お塩で頂くと甘さが引き立つ！
ふぐの小鍋
小鍋はなんとふぐでした！
嬉しいな〜♡
出汁も美味しくて最後まですくって飲み干しました。
かき揚げ丼
締めのご飯物はエビがこれでもかと言わんばかり沢山入ったかき揚げ丼でした、
最高の締めです。
白いコーヒーゼリー
デザートはコーヒーゼリーですが白いのです。
お味はプリンとコーヒーゼリーのいいとこ取りと言いますか、
甘すぎずあっさりだけどクリーミーさもあり、すごく好きです。
むしろ販売したらバカ売れ間違いないです！
まとめ
初めてお邪魔させて頂きましたが料理長一人で切り盛りされているにもかかわらず、
終始笑顔でこちらも笑顔になるくらい楽しい時間でした。
お料理に関しては、一つ一つ丁寧でこだわりの具材に驚きの連続！
薄い衣なので胃もたれせず軽くて最後まで美味しく頂きました。
今度は親も連れてきてあげたいな。
是非みんなも行ってみてね！
ではっ！