こんにちはPinoです。
お正月最初のランチは名古屋に行く事に♪
車混雑予想の為、1ヶ月前からヒノトリ予約しましたが、行きはプレミアムシート全て完売･･早っ!!
帰りは数席残ってたのでゲットしていざ名古屋へ。
ちなみに当日は普通席ですら全席完売でした（お正月やからかな？）
もくじ
カウンター席のみのお洒落なフレンチレストラン
名古屋市東区の高岳駅から歩いて約3分のところにあるフレンチ店、「エピキュールモア」
メニューは昼、夜ともにおまかせコースのみで、正統派でありながらも、
シェフの感性溢れるフランス料理を堪能できます。
そして、こちらのお店ミシュラン2019年にも掲載されてます。
洗練されたデザインの店内では、シェフがゲスト一人ひとりに行き届くサービスを行うため、
カウンター席のみとなっております。
【2024年お正月限定フルコース】ランチ 12,000円
ドリンクmenuこれしか撮ってなくて…
ノンアルコール・スパークリング 900円
キティ（赤ワイン・ジンジャーエール・レモン）950円
ではスタートします。
アミューズ
・天使の海老キャビア乗せ
レア状の天使の海老は甘みが強く、キャビアの塩気と良く合います。
・鴨の燻製
遊び心で上に凧が乗ってて可愛い♡鴨はオニオンソースと絡めて頂きました。
・生ハムのタルト
タルトの部分はデニッシュみたいな感じでサクサクしててめちゃくちゃ美味しかったです。
干し無花果と胡桃のパン
見た目で分かりにくいですが、結構ごろごろ胡桃と無花果が入ってて、
そこにバターたっぷりつけて食べると絶品。もちろんお代わりしました。
毛蟹のフラン
北海道産の毛蟹は旨みがギュギュっと凝縮されていて、これでもかと言う位たっぷり乗ってます。
茶わん蒸しのように仕上げた前菜としてのフラン。
私たちがよく知る茶わん蒸しと比べると、よりなめらかで優しいお味。
蒸しアワビと蕪のスープ
蕪のスープはとても優しいお味。鮑と菜の花の上にはカラスミを。
美味しいのはもちろんですが一番驚いたのは、蒸しアワビの柔らかさ。
長時間蒸しているとの事でしたが、こんなにも柔らかくとろとろになるのかと感動しました。
金目鯛
千葉県の金目鯛だそうです。
皮目はパリっと、身はふっくらで柔らかさもある絶妙な火入れ。
これに添えてるのは飛騨のほうれん草と、弾力のある濃厚なプチプチいくら。
ソースはサフラン、海老の殻、お味噌を使っていてお魚にとても良く合います。
苺のグラニテ
お口直しのグラニテはライムとシャンパンをシャリシャリに凍らせた大人な味。
中からは甘酸っぱい角切いちごが沢山♡
フォアグラとフィレ肉
綺麗な断面のフィレ肉をご覧ください♡
赤身部分の肉質がきめ細かい為柔らかく、舌触りはなめらか。
大きなフォアグラはハンガリー産。
特に表面をパリっと焼き上げたフォアグラは、旨味と香りが凝縮され、外はサクッと中は
ジューシー!!フィレ肉と一緒に頂くと相乗効果で旨味がマシマシです♡
黄色のソースは人参で、生クリームも使用してるのでなめらかなソース。
これもお肉に良く合います。
クレープシュゼット
オレンジのクレープシュゼットは私が大好きなデザート♡
濃厚ソースがたっぷりとクレープを浸しており、満足度も十分♪
上にはオレンジ果肉が乗っていて、オレンジの香りと酸味、そして甘みを存分に堪能できます。
コクのあるマスカルポーネのアイスもアクセントになり、一緒に食べるとたまらなく美味しいです♡
食後の珈琲
濃いめの珈琲は味わい深く美味しかったです。
まとめ
お味はどのお料理も、季節の食材そのものの味も生かされていて、
ソースにも工夫ありで、格別に美味しかったです。
店内はシェフが一人で、接客から料理提供まですべてこなしているにも関わらず、
スムーズに対応していただけたのも流石だなと思いました。
▶エピキュールモア 店舗情報
住所 愛知県名古屋市東区泉１丁目１９−１２ プラチナム 1F
お問い合わせ 052-971-7577
営業時間
昼 11:30 ～ 13:30(ラストオーダー 11:30)
夜 17:30 ～ 22:00(ラストオーダー 20:30)
定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合は営業)
最寄り駅
名古屋市営桜通線 高岳駅名古屋市営桜通線 久屋大通駅名古屋市営東山線 栄駅
駐車場
店前に1台停めれます
スタミナたっぷり!!名古屋名物？魅惑の台湾ラーメン♡
ランチの後はスタバに寄っておしゃべりタイムしたり、お買い物。
大阪に帰る前に名古屋ご当地【台湾ラーメン】食べて帰りたい!!
元祖は味仙らしく、そこから広がった名古屋オリジナルラーメンが
台湾ラーメンとの事♪
辛いのが少し苦手なので、私達あんまり辛くないやつ食べたい。
でも辛いの食べたい人もいる。探したのがこちら!!
【ゆきちゃんラーメン】
このお店の「台湾ラーメン」は、味が「塩」「味噌」「醤油」の3種類。
台湾ラーメン 醤油 1200円
辛さ控えめにしてもらいました。ニンニク・唐辛子が苦手でも調整してくれます。
私は少し調整（それでもにんにく盛りだくさん!!笑）
少し辛さが残るけど食べれる!!めっちゃパンチあるけどこれがまたイイ♡
うわ～まじでめっちゃ美味しいわ!!
ちなみにラーメンは出来たら自分で取りに行くシステム
台湾ラーメン 塩 1200円
ニンニクと唐辛子がたっぷり!!
こちらは通常仕様です。少し貰いましたが『あっ！いける』と言いかけたその時
辛さが後を追ってきて、2口目は無理でした。
通常はにんにくの量が写真でも見てわかる位沢山。そして中にも紛れ込んでます。
スタミナたっぷりの「台湾ラーメン」一気に虜になってしまいました。
あと「おでん」もあり、左「味噌」右「ダシ」の２種類があります。
自分でお皿へ。
どれも150円。
味噌たまご 150円 出汁 スジ肉 150円
初めて味噌おでん食べましたが意外とあっさりって感じでアリですね♪
スジは硬かった。
後餃子も食べたかったのですが、この日は提供が無かったです。
お正月だから、ラーメンとおでんのみとの事。
食べたかったからまたリベンジしよ～っと♪
お店はセルフが基本ですが、食べた後の食器はそのままでいいと言われました。
お支払いは現金のみだったと思います。
▶ゆきちゃんラーメン 店舗情報
住所 愛知県名古屋市中区千代田５丁目１２−１
営業時間
月～土
17：00～23：00
定休日 日曜日
駐車場なし
道路挟んで向かいにコインパーキングあります。
お腹がいっぱいになりながら、ヒノトリに乗り込みます。
さよなら名古屋。また来るね～！
是非皆さんも行ってみてね！
ではっ!!